Monoestearato de Glicerilo.
El monoestearato de glicerilo se encuentra clasificado como un agente emulsionante y espesante. Se presenta de forma sólida normalmente en hojuelas (escamas) con una consistencia parecida a la cera. Es soluble en aceites minerales al aplicarle calor, así como en solventes orgánicos como alcohol, éter y acetona.
El monoestearato de glicerilo se utiliza principalmente en la industria alimenticia como emulsionante, espesante, antiapelmazante y agente conservador. Lo podemos encontrar en la leche, la margarina, la crema, en chocolates, masas para panificación, productos con almidón como pastas, postres, helados, aderezos, salsas y confitería.
Presentación: saco 25kg
Descripción del producto
El monoestearato de glicerilo se encuentra clasificado como un agente emulsionante y espesante. Se presenta de forma sólida normalmente en hojuelas (escamas) con una consistencia parecida a la cera. Es soluble en aceites minerales al aplicarle calor, así como en solventes orgánicos como alcohol, éter y acetona.
El monoestearato de glicerilo se utiliza principalmente en la industria alimenticia como emulsionante, espesante, antiapelmazante y agente conservador. Lo podemos encontrar en la leche, la margarina, la crema, en chocolates, masas para panificación, productos con almidón como pastas, postres, helados, aderezos, salsas y confitería.
Presentación: saco 25kg
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